Concept | ソフィクリエードゥ | SOPHIE Créaide

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花とテリーヌのある風景

しあわせな食卓への招待

From Seijo

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成城で、その日その日の

季節を感じながら、

花々と旬のテリーヌの物語を編む。

ひとりで過ごすひとへ、

みなの集まる賑やかな食卓に、

大切なあの方へ、

幼いおくちへ。

成城の自然から感じとった花々と、

季節の恵みを詰め込んだ

宝石箱のようなテリーヌで、

小宇宙を創り、

物語を描いていく。

Le Paysage de la Fleur et la Terrine
L'Atelier de Sophie

ソフィクリエードゥ主宰

Sophie 木村千恵

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Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

4月の風景

お寿司のテリーヌ

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編み込みブーケ

Printemps

3月終わりから4月初めにかけて
夢見るような桜の季節。
それを過ぎると、一斉に青空に向かって
緑の葉がひろがってくる。
優しい陽射しに縁を輝かせながら、
芯の色はしだいに強く、濃くなり、

生命力に漲っている。
春は誰にとっても、始まりの季節。
ここからまた、予期せぬ出逢いがあり、

さまざまな変化を織り込みながら、

新しい物語が編みあげられていく。

Été

大振りで鮮やかな夏の花々が現れて、

重なり合う濃厚な木々の緑には、

蝉しぐれがいくえにも降り注いで喧しい。
裏庭にわさわさ伸びた笹を切って

短冊を結びつけ、

七夕の夜空遥かに見上げれば、

白くささやかに光る星に、

少し涼しさを感じる。
濃い緑と夏の大輪に映える、

チリトマト煮込みの鶏と

クスクスのテリーヌ、

カップにいれてちょっとアウトドアが

気持ちいい。

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Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

7月の風景

鷄のチリトマト煮込みと

クスクスのテリーヌ

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緑に風が通うブーケ

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Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

9月の風景

いろいろキノコ達と

栗のパテ

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キノコたちと

秋の野のアレンジ

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Automne

秋は実りの季節。
最も多くのキノコが発生する時期でもある。
個性豊かなキノコ達とススキや

ネコじゃらしなどの穂が黄色く

色づいて来た野草や、

朝方まだ誰にも拾われていない、

熟れて落ちた栗たちを集めて

秋山のアレンジに。
バター、ニンニクにキノコを強火で炒めて、

エシャロットを加えると

香ばしい秋の香りがたってくる。

コリコリのキノコの触感を残して、
たっぷりの甘栗とともに旬を味わう。

Hiver

常緑のローズマリーも冬薔薇も、
元気元気、門の鉄格子から外へ外へと
伸び出してる。
針のような松の葉は、艶々と蒼みを増して
澄み空に映え、

もうお正月の匂いがしてくる。
深いグリーンに映える、
真っ赤な薔薇でトピアリーを、
赤いラズベリーと濃厚チョコレートで
甘く華やかなクリスマステーブルを。

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Le Paysage de la Fleur

et la Terrine

12月の風景

フランボワーズと

ショコラのムース

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赤とゴールドの

クリスマストピアリー

12月　ナッツ４.jpg

Rooftop Garden and

Flowers from Seijo

Le Paysage de la Fleur et la Terrine

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